蜜餞金蠔

🧧🍊農曆新年快到了，大家想好要煮什麼年菜了嗎？如果還沒有頭緒的話，不仿試試這道【蜜餞金蠔】。金蠔肥美飽滿，味道濃郁甘香，配上金桔蜜汁，鹹甜得宜，鮮味在口腔中縈繞， 久久不散，難怪一直是大眾熱捧的年菜。(食譜如下，謝謝)😊😊

使用鍋具：- 德國卡爾Premium 樂廚蝕刻不銹鋼炒鑊32厘米連玻璃蓋。(採用高生產技術的無縫設計的三層結構鍋身，以兩層不銹鋼夾著中間的極厚鋁層，傳熱迅速，均勻受熱。煎好的金蠔顏色均勻漂亮❤️。另外用來做炆煮的菜式都好適合，更有效縮短烹調所需的時間。)👏🏻

使用砧板：- 德國卡爾Premium 樂廚抗菌砧板。(美國松木纖維製造，有效抗菌、防霉！另外附設果汁槽，防止汁液流出，清潔又衛生。加上防滑矽膠，使用時安全又穩固。👍🏻👍🏻)

使用刀具：- 德國卡爾Premium 樂廚中式菜刀。(精鑄不銹鋼製，刀刃鋒利易切。)

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【蜜餞金蠔】

材料：-
金蠔............................8隻
醬油............................1湯匙
蜜糖............................1湯匙
雞湯............................1湯匙
金桔皮(切絲)..............2顆
紅辣椒(切絲)..............1/4隻
西蘭花.........................適量

做法：-
1. 金蠔放進鍋內蒸3分鐘拿出瀝乾備用。
2. 將醬油、蜜糖、雞湯混合成蜜汁備用。
3. 燒一鍋熱水，下少許鹽和油，然後把西蘭花燙熟拿出上碟。
4. 熱油鍋下金蠔，以小火煎至焦香，然後加入蜜汁煮至收汁，最後加入金桔皮、紅辣椒絲便可。

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